7月~8月

マリーゴールド

食用には小ぶりのフレンチマリーゴールドがよいサイズです。 花びら部分の利用がお薦めで、独得な香と苦みがあります。同じキク科のキンセンカ(ポットマリーゴールド)と名前が間違えやすいのですが属が異なります。マリーゴールドは野菜の根につく害虫の密度を低下させる働きを持つためコンパニオンプランツとして植物の間に植えられることもしばしばです。
 

フトイ

漢字でフトイは太藺。太い藺草(イグサ)から由来している。日本を始め北米や台湾などアジアの湿った地に広く分布。原産地は不明です。

茎が真っ直ぐできれいなのでなるべくその美しさを生かしたいですね。茎を折ってグラフィカルなデザインに使用してもシャープな線が出ますので面白いです。夏の暑い時期でも5日から10日位は日持ちします。